„Velykinis paukščių lizdas“

Sudėtinės dalys:

4 bulvės;

200 gramų virto kiaulienos kumpio;

1 ilgavaisis agurkas;

4 kiaušiniai;

100 gramų pievagrybių;

indelis majonezo;

petražolės;

krapai.

 

Gaminimas:

 

„Kiaušiniams“ reikės:

Kiaušinių trynių;

sūrio – 100 g;

česnakų;

krapų.

 

Nuplautas ir nuluptas bulves supjaustyti plonais šiaudeliais ir nuplauti po tekančiu vandeniu, leisti nusausėti ir kepti įkaitintame aliejuje vienu sluoksniu, kol jų paviršius iš visų pusių gražiai parusvės.

 

Kietai išvirtų kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų. Trynius palikti „kiaušiniams“, o baltymus susmulkinti.

 

Agurką, pievagrybius ir kumpį supjaustyti plonais šiaudeliais, sudėti baltymus ir sumaišyti su majonezu, petražolėm ir krapais.

 

Plokščiame dubenyje iš sumaišytų produktų suformuoti „lizdą“ ir plonu sluoksniu sudėti keptas bulves. „Kiaušiniams“ sutarkuoti lydytą sūrį, susmulkinti trynius,krapus ir česnakus. Iš gautos masės padaryti „kiaušinius“ ir papuošti jais mišrainės viršų.

 

Skanaus.

 

{parasas}